- аспартаза
- Aspartase
Руccко-немецкий медицинский малый словарь. Болотина А.Ю., Ганюшина Е.Г., Добровольский В.И.. 1995.
аспартаза
Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:
Аспартаза — фермент, катализирующий отщепление аммиака от аспарагиновой кислоты с образованием фумаровой кислоты. Впервые обнаружен в кишечной палочке. Найден и в других бактериях, дрожжах и у некоторых высших растений … Большая советская энциклопедия
ИНЖЕНЕРНАЯ ЭНЗИМОЛОГИЯ — разрабатывает и осуществляет пром. методы получения хим. в в и продуктов (напр., пищевых), основанные на использовании в качестве катализаторов хим. р ций ферментов, выделенных обычно из биол. объектов или находящихся внутри клеток, к рые… … Химическая энциклопедия
